安心・安全のこだわりの食材・・・

素材は全て新鮮で安心できるものを・・・。野菜や卵は地場のものをなるべく使用し、毎朝4時から市場に出かけ、 長年の経験を活かした目利きで、旬の素材を使用しております。
その素材を日本料理の技でさらなる高みへと誘い、お客様へご提供いたします。

熟練の技の中で光る、こだわりの食器もお楽しみいただけます

あらきでは、食器にもこだわっております….。
オーナーが窯元に直接買い付けにいき、九州地方の上野焼、小石原焼、小鹿田焼など、旬の素材をふんだんに使った本格和食料理を華やかに演出致します。
落ち着いた大人の上品な空気が流れる店内では、食事とともに、食器の魅力もお楽しみいただけます。

季節ごとに変わるこだわりの日本酒もお楽しみいただけます。

四季折々で変わる厳選した奈良の地酒を豊富に取り揃え、また全国からも仕入れし、その日の食事に合うものをおすすめいたします。
旬の素材を使った料理を肴に、旬のお酒を堪能することができます。
なかなか手に入りずらい日本酒も多く取り揃えております。
本格日本料理と日本酒でお楽しみください。